Antipasti

Antipasto cecenero (minimo due persone, prezzo per persona)
13
Crostone di pane con pomodori marinati, barattieri, cipolla rossa di Acquaviva, capperi in fiore e gelato all’olio di oliva.
9
Mozzarella liquida con crudo di gamberi rossi*, clorophilla al basilico, spugna al nero di seppia e crumble al tarallo.
14
Tartare di tonno* con spinaci saltati, tzaziky sauce con ring croccante.
12  
                                                    
Capocollo nostrano al cappio e prosciutto crudo con bocconcini di bufala.
12
 Millefoglie di patate con pancetta di maiale CBT, topinambur e polvere di liquiriza.
8
FISH AND CHIPS 
12
Tagliere misto di formaggi con confetture e miele.
12
Caprese di mare con crudo di salmone, fior di latte, zucchine alla a’ scapece e menta piperita.
12
Melanzana ripiena 2.0
8,00