Antipasti

Antipasto cecenero (minimo due persone, prezzo per persona)
13

Crostone di pane ai cereali con polpo scottato, spuma al fior di latte, caramello di peperoni e polvere di olive nere.
11
Panzerottino impastato ai porcini con provola affumicata e cicoria ripassata su vellutata di zucca e zenzero.
9
Bombetta di mare con morbido di salmone, gazpacho caldo e insalatina di carote di Polignano.
12
                                                  
Capocollo nostrano al cappio e prosciutto crudo con bocconcini di bufala.
12
 Spalla di vitello con demiglace di verdure, crema di patate e polvere di finocchi.
10
Carciofo croccante ripieno con pesto di pomodori secchi e bufala su fonduta al caciocavallo
6
Tagliere misto di formaggi con confetture e miele.
13
Polpette di pane e verdure con salsa di pomodorino camone zebrato.
8
Burrata fritta su morbido di rape e chips di capocollo
8

Cecenero

Cecenero Srls
P.zza Maria S.S di Costantinopoli, 5

70021 Acquaviva delle Fonti (BA)

P.IVA: 08228080720

©