Birre
Rossi
Cecenero Srls
P.zza Maria S.S di Costantinopoli, 5
70021 Acquaviva delle Fonti (BA)
P.IVA: 08228080720
©
ANTIPASTO CECENERO (minimo due
persone, prezzo per persona)
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PROSCIUTTO CRUDO E CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA CON BOCCONCINI DI BUFALA
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TAGLIERE DI FORMAGGI CON CONFETTURE
CROCCHETTA DI POLPO, CON SALSA AL CARPIONE E TARTARE DI PEPERONE ARROSTO
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TIMBALLO DI CICORIE RIPASSATE CON CACIOCAVALLO CROCCANTE, SALSA DI CIPOLLA ARROSTO E DADOLATA DI ZUCCA FONDENTE
NUGGETS DI MERLUZZO AL PANKO VIOLA CON CREMOSO ALL'AFFUMICATO E PEPERONI CANDITI AL TIMO IN AGRODOLCE
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SGAGLIOZZE PUGLIESI CON STUFATINO DI CARDONCELLI, DEMI-GLACE DI VERDURE E CREMA AL TOPINAMBUR
FINTO ARANCINO DI ORZO E GAMBERI CON SPINACI SALTATI, SALSA ALLO ZAFFERANO E CAVIALE DI APEROL
GNOCCO FRITTO RIPIENO DI ZAMPINA E RAPE CON CREMA DI ZUCCA E CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
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BAO HOMEMADE AL VAPORE CON RAGU ALLA BARESE E SALSA CACIO E PEPE
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