Birre
Rossi
Cecenero Srls
P.zza Maria S.S di Costantinopoli, 5
70021 Acquaviva delle Fonti (BA)
P.IVA: 08228080720
©
15
Zuccotta
15
Bresaola 2.0
Fior di latte, crema di zucca, porcini spadellati, guanciale croccante e stracciatella tartufata
Fior di latte, crema di rucola, bresaola, chips di caciocavallo, pomodoro perle rosse mid dry, datterino giallo mid dry, olive taggiasche e aceto balsamico ai lamponi
10
Peretta
9
Fisarmonica
Fior di latte, confettura di pere, gorgonzola, noci e prosciutto crudo di Parma a dadini
Fior di latte, funghi cardoncelli, salsiccia fresca di Norcia e rucola
9
Crudina
12
Pink
Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini
Fior di latte, crema di zucca, salsiccia di maiale a punta di coltello e ketchup disidratato
12
Profumo di radicchio
9
Pec
Fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo, noci e radicchio
Fior di latte, cime di rapa, guanciale, datterino giallo e pecorino
8
Limoncella
12
MQuadro
Fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, insalata, limoncella
Fior di latte, Bufala, filetti di pomodoro San Marzano, melanzane a funghetto, basilico, Grana Padano e straccetti di mortadella
10
Latiana
9,5
Tamburo
Fior di latte, crema di patate affumicate, sbriciolata di podolica e cipolla croccante
Fior di latte, tocchetti di mortadella, provola affumicata, stracciatella e pistacchi
9
Flauto
10
Carotta
Fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, zucchine e pan grattato
Fior di latte, crema di zucca, spuma di ricotta affumicata, cardoncelli spadellati, speck e nocciole
13
Red Hot Fili Peppers
10
Pod
Fior di latte, crema di asparagi, guanciale croccante, datterino giallo, burrata affumicata e fili di peperoncino
Fior di latte, porcini*, sbriciolata di podolica, rucola e noci
13
Evergreen
12
Fichissima
Fior di latte, pesto di zucchine , zucchine a rondelle, caciocavallo affettato, pancetta tesa e chips di zucchine
Fior di latte, fonduta al caciocavallo stagionato in grotta, gorgonzola al mascarpone, confettura di fichi bianchi, chips ai quattro formaggi e basilico
9
Triangolo
13
Poveraccia
Fior di latte, cime di rapa, datterino giallo e mandorle tostate
Fior di latte, salsa al datterino giallo, ventricina piccante, olive taggiasche, capperi in fiore, burrata e peperoncino a rondelle