Mozzarella, zucchine e salsiccia fresca di Norcia.
Mozzarella, pomodorino semi dry, fagiolini, burrata e guanciale croccante.
Mozzarella, salsa al pecorino, datterino giallo, guanciale croccante, gelatina di lime e menta e frutti rossi essiccati.
Mozzarella, prosciutto crudo, rucola e pomodorini.
Mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, noci e radicchio.
Mozzarella, funghi cardoncelli, salsiccia fresca di Norcia e rucola.
Mozzarella, pistacchi, stracciatella e grana.
Mozzarella, fiori di zucca, guanciale, pomodorino confit e pecorino.
Mozzarella, prosciutto cotto, insalata, limoncella.
Mozzarella, zucchine, gamberetti, pan grattato, mousse alleggerita di ricotta salata e limone essiccato.
Mozzarella, crema di ceci neri, pancetta, pomodorino confit, rucola e pan fritto.
Mozzarella, chiodini di mortadella, provola affumicata, stracciatella e pistacchi.
Mozzarella, prosciutto cotto, zucchine e pan grattato.
Mozzarella, datterino giallo, fiori di zucca, stracciatella e basilico.
Mozzarella, pesto, speck, rucola e noci.
Mozzarella, chutney di mango e arancia, salmone affumicato, soncino e primo sale.
Mozzarella, zucchine, gamberetti*, pan grattato, mousse alleggerita di ricotta salata e limone essiccato.
Mozzarella, fiori di zucca, pomodori confit e scaglie di mandorle.
Mozzarella, pesto di zucchine, zucchine a rondelle, caciocavallo affettato e chips di fiori di zucca.
Mozzarella, ricotta salata, zucchine, alici del cantabrico e scaglie di mandorle.
Mozzarella, fonduta al caciocavallo stagionato in grotta, gorgonzola al mascarpone, confettura di fichi bianchi, chips ai quattro formaggi e basilico.